ブログ｜模擬店イベント向け鉄板焼き機レンタル日記

こんにちは　　上州物産の木村です（*^_^*）
 

 

今日も暑いです！！
早朝からリオ五輪男子体操・内村航平さんの男子個人総合の
劇的な金メダル獲得の瞬間を見て感激しています！！
最後の瞬間まで諦めない姿がカッコよくて素敵ですね。
 
私の娘にも、何事も最後の最後まで諦めずに頑張ってほしいです～
（私も頑張らなくちゃ！！笑）
 

 

さて本日は、模擬店に最適な「黒皮鉄板」の鉄板焼き機を使用する理由を
お話しますね。
 
 

まずはじめに、鉄板には種類がある事をご存知ですか？
銀色の「ヘアライン仕上げ」と、黒色の「黒皮鉄板」の２種類です。
 

もんじゃ焼きやお好み焼きの専門店で使用している鉄板は「黒皮鉄板」です。
黒皮鉄板の表面は酸化皮膜で覆われているため、サビやキズの保護にもなっており、
油の馴染みも良いため、焼きそばやお好み焼きをを焼いても剥がれやすくなります。
不特定多数の人が使用するレンタルの鉄板には、扱いやすい黒皮鉄板を
お勧めします（*^_^*）
 

高級ステーキ専門店などでは、カウンターからシェフの調理している
様子が見えますよね！？
使用している鉄板の表面が銀色に光って見えるかと思います。
この鉄板は『ヘアライン仕上げ』という鉄板で、黒皮を取り除き研磨を
かけているのです。
 

銀色に光っている『ヘアライン仕上げ』の鉄板は、見た目が綺麗なので
高級ステーキ専門店などで使用されることが多いのですが、焦げやすく
扱いがとても大変です。
 

これを模擬店で素人さんが扱うのは・・・お勧めできません。
 

その理由としては、イベント後に鉄板が熱いうちにお水をかけて汚れを
落とさなくてはならないからです。
そんなことをして、大やけどでもしたら大変ですよね。
 

初めての模擬店で、鉄板が焦げやすく扱いにくかったら困ってしまうと思います。
焦げ付きにくくするために、専用のオイルも販売しておりますので
合わせてお使いいただければ、こびりつき難さを実感していただけると思いますよ！！
【鉄板焼き機専用オイル　↓　↓　↓】
http://www.teppanyakiki.com/sell_material.html#oil
 

 
今週末はお盆休みですね、
鉄板焼き機を使ってバーベキューイベントを開催するお客様も多そうです。
ご使用にはプロパンガスが必要です！！
ﾚﾝﾀﾙ鉄板焼き機にはプロパンガスは付いておりませんのでご注意くださいね。
http://www.teppanyakiki.com/question_teppan.html#dono
 

 

それでは、また次回までお元気で(^.^)/~~~

こんにちは　　上州物産の木村です(^^)
 
 
昨日は、久々に体力を使う仕事をしました　笑。
日頃の運動不足を思い知る結果となり・・・しかも、帰宅後お風呂に入ったら
身体のあちこちにアザが出来ていて更に(ﾟдﾟ)！びっくりでした。
夏までにダイエットも兼ねて真面目に運動しようと思います　笑。
 

 
 

さて本日は、鉄板焼き機レンタルのお客様からの質問をご紹介します。
 
 
 
Ｑ：
鉄板焼き機のレンタル期間を途中で延長するのは可能ですか？
 
 
答：
はい。
延長は可能です(^^)
 
レンタル最終日の17：00までにお電話で延長のご連絡をして下さい。
在庫が有れば延長は可能となりますので、ご請求書を送付致します。
振込口座も合わせてご連絡致しますので、一週間以内に延長料金をお振り込みください。
ただし、お客様の御予約の後に、別のお客様からのご予約が入っていて
在庫がない場合は延長が出来ませんのでご容赦くださいね。
 
イベントが集中しやすい文化祭・学園祭シーズンや、夏祭りなどがある夏休み期間などは
御予約も集中しますので、在庫が無くなる場合もございます。
期間延長する可能性が高い場合は、レンタル期間を長めに設定して御予約いただきますと
安心してお使いいただけると思いますよ(^^)
 
ただし、レンタル最終日の17：00までにご連絡をいただけない場合は延長ではなく延滞と
なります。
延滞の場合、一日あたり延長料金の1.5倍をご請求させていただくことになりますので、
くれぐれもご注意くださいね(^^)
（長期レンタルの場合でも、長期延長料金ではなく延長料金の1.5倍です）
 
【延長・延滞や紛失・返品・キャンセルの場合の料金規定　↓　↓　↓】
http://www.teppanyakiki.com/standard_charge.html
 
 
レンタル最終日が弊社の休業日の場合は、通常の電話番号にお電話いただいても
留守番電話になりますので、その際は見積書兼予約完了書の右上及びレンタル商品の
梱包箱の外側に記載してある緊急連絡先までお電話下さい(^^)/
 
 
今日も暑くなっていますね・・・☀
今年の夏は、ラニーニャ現象の影響で猛暑となりそうだと気象予報士さんが言っていましたよ。
冷夏は困りますが、暑すきるのはもっと嫌です！！
なんてったって蒸し暑い群馬県なんですからーーーーー！！
ハワイのようにカラッとして過ごしやすい夏だといいですね。
 
それでは、又次回までお元気で
マハロ～(^_^)/

 
こんにちは　　上州物産の木村です(^^)
 
 
今日はお昼休憩に、スタッフの野村さんが山で採ってきた『コゴミ』の胡麻和えを
美味しく頂きました。
コゴミとはクサソテツ（イワデンダ科の多年生シダの一種）の若芽で山菜のひとつです。
芽の先がくるんっと丸まっていて、新人スタッフのKさんは「タツノオトシゴみたい」と
言っていました・・・可愛い新人さんです(^^)

それにしても、野村さん・・・なかなか美味しい味付けで、ちゃんと主婦してるな～！笑

本日は、鉄板焼き機レンタルの『お客様の声』をご紹介します。

 
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お名前：吉川小ふれあい祭委員会　様 （埼玉県吉川市）

鉄板がきれいで、良い出来栄えになりました
先日はお世話になりました。
急遽配送先を変更したにも関わらず、時間外に大変丁寧に
対応して頂きありがとうございました。

詳しいマニュアルがあり、初めてにも関わらず安心して
使用する事が出来ました。

鉄板もきれいで実際に焼いた物も良い出来栄えでした。
また機会があれば利用させて頂きたいと思います。
ありがとうございました。
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初めてお使いになる方は、不安な面も多いと思いますが
鉄板焼き機には、分かりやすい取り扱い説明書がついております。
初めてのお客様でも簡単に安心してお使いいただけるように考えて
作成されておりますので心配要りませんよ(^_-)
http://www.teppanyakiki.com/equipment.html#manual
 

お客様に喜んでいただけて、スタッフ一同嬉しい限りです＼(^o^)／
特にメンテナンススタッフは、直接お客様とお話する機会がありませんから
お寄せ頂く「お客様の声」が励みとなっているようです。
お客様に喜んで頂けるようにイメージしながら、一台一台手作業で丁寧に
メンテナンスしている姿は、とても素敵なんですよ(^^)♪
http://www.teppanyakiki.com/maintenance.html
 

また、いつもご利用いただいているお客様にも「いつもと違うな～」と
思われないように、いつも同じ状態にきちんとメンテナンスしているのです(^^)/
 
 
お客様の声はとても嬉しいので、是非送っていただけたら幸いです♡

こんにちは　　上州物産の木村です(^^)
 
 
花粉症の人にとっては、辛い季節ですねーーー。
私も最近顔が痒くて仕方有りません。
愛犬もクシャミをしているのですが・・・犬の花粉症もあるのでしょうか？
全身毛だらけなので、散歩に行ったら花粉を全身に付けてしまうので
可哀想ですね。
 
 

さて、本日は鉄板焼き模擬店のメニューについてお話します！！
 
 
私は生まれも育ちも関東なので、知らなかったのですが・・・
九州地方が発祥と言われている『箸巻き』というＢ級グルメに最近
興味深々です♪
薄いお好み焼き生地を箸でクルクルっと巻くそうなのですが（上の写真）、
片手で食べられるので模擬店メニューにぴったりですね(^^)
 
弊社のホームページにもフランククルトのアレンジメニュー
（オムレツフランク）が載っていますが、箸巻きの作り方に似ている気がします。
http://www.teppanyakiki.com/howto_yakikata.html#002
 
鉄板焼き模擬店の場合、安定のメニュー（焼きそば・お好み焼き・焼きうどん・・・）も
良いですが、学園祭や文化祭ではちょっと変わったメニューの方がお客様の
目に留まりますので行列の出来る模擬店にすることが出来るかも！？(^_^;)
プロが見事に作る『箸巻き』の動画もYOU TUBEにありましたよ。
気になる方は、↓　↓　↓　検索してみてくださいね。

 
 
これからの季節は、お花見シーズンですから食べ歩きしながら花見をする
お客様向けにも片手で食べられる『箸巻き』は人気メニューになりそうな予感！
（お好み焼きを食べ歩くのは・・・ちょっと難しいかな！？笑）
また、山形県では『箸巻き』に似た『どんどん焼き』というメニューもあるそうですが、
見た目は似ていますねー(^^)

 
九州と東北では南と北で間逆なのに、似ているメニューがあるのに(ﾟдﾟ)！びっくりしました。
どこにルーツがあるのか、益々興味津々です！！
美味しい模擬店メニューは、他にも沢山あるのでしょうねー。
全国の模擬店メニューをもっと知りたり・伝えたいーーーーー。
その前に、まずは食べたい私です・・・九州に行きたい(^_^;)
 
 

楽しそうな模擬店メニューを発見したら、またご紹介しますね！！
お客様のイベント模擬店が大盛況になりますように。
それでは、又次回まで(^_^)/

 

こんにちは。上州物産の野村です！！

 

我が家では、焼きそばはいつも塩味の塩焼きそばと決まっております。

私は断然ソース派なのですが、旦那が絶対に塩！！のタイプなのです。

 

焼き鳥も私はタレ派！！旦那は塩派！！

パスタも私はクリーム系♡旦那はあっさり塩系。

 

全然食の好みが合いません。

まぁ私は優しいから、だいたい私が旦那の好みに合わせるのですけどね(・∀・)ドヤッ

（本当に優しい人は、自分で優しいとか言わないそうです。笑・・・。）

 

実のところは・・基本的に私は何を食べても美味しいので

ソース焼きそばでも、塩焼きそばでも、どちらでも全然オッケーなのですけどね^^;

 

 

そんな本日は

鉄板で作るキャベツがシャキッと美味しい焼きそば作りのご紹介です＼(^o^)／

 

だんだん日も長くなり、昼間は暖かい日が多くなってまいりましたね。

暖かくなってくるとBBQがしたくなるのは、食いしん坊な私だけでしょうか？

 

私は、BBQでお肉や海鮮などを焼いた後、しめとして鉄板で焼きそばを必ず作ります♪

皆様も経験があるかもしれませんが、いつも具材がベチャベチャになってしまい

たまにはシャキシャキキャベツの焼きそばが食べたいなぁ～なんて思います。

 

それが、弊社でレンタルがございます鉄板焼き機ですと

シャキッとしたキャベツの焼きそばが作れちゃうのですよ～(^o^)／

 

 

一般的に多く出回っている鉄板は

２mm・３mm・５mm・７mmというような薄い鉄板が多いようです。

このような薄い鉄板ですと、熱持ちが悪いため食材をのせると一気に熱が下がってしまうのだそうです。

 

また、屋外のイベントでは風の影響を受けやすく火力が安定しないことも原因の1つです。

 

 

しかし

弊社の鉄板焼き機は焼きそばが美味しく焼ける厚さ９mmの本格的な鉄板焼き機です。

バーナーにもこだわっており、屋外のイベントで風の影響を受けづらい

細穴バーナーとなっております♪

 

鉄板部分だけでも重さがおよそ４０kgあり重たいので

1人で簡単に準備というのは無理ですが

そのかわり！！焼き上がりの違いにびっくりされると思いますよ(・ω<)！！

 

薄い鉄板と比べて材料をのせた時の温度が下がりづらく、保温性もよく

また、焼きムラも起きにくいのでシャキッとキャベツの美味しい焼きそばができますよ♪

 

 

鉄板で作るシャキッとキャベツの美味しい焼きそば作りのコツは

鉄板の厚さにあるようですね！！

 

 

それでは、皆様お元気で。

また次回まで！！

こんにちは　　上州物産の木村です(^^)
 
 
今日の昼食は美味しいワカメのお味噌汁がありました！！
お客様がお送りくださったのですが、美味しくいただきました。
乾燥わかめに慣れている私の舌は、生わかめの美味しさに反応しまくっていましたよ　笑。
帰りにスーパーで生わかめを買って帰ろうと思います。
娘もワカメのお味噌汁が好きなので、私だけ美味しい思いをしては・・・(^_^;)申し訳ない。笑
 

 
さて本日は、鉄板焼き機レンタルのお客様からの質問をご紹介します。
 

 
Ｑ：
現在使用中の鉄板焼き機のレンタル期間延長はできますか？
 
 
答：
ご使用中の鉄板焼き機のレンタル期間延長は可能です。
延長を御希望の場合は、レンタル最終日の17：00までに御連絡ください。
お客様の御予約以降に、別のお客様の御予約が入っている場合は延長は出来ませんが、
空きがあれば延長することが出来ますよ。
 
ただし、レンタル最終日の17：00を過ぎてからの連絡の場合は延長とはなりません。
延滞となってしまいますのでご注意くださいね。
延滞の場合、短期延長料金の1.5倍となります。
長期レンタルであっても延滞の場合は短期延長料金の1.5倍となるので十分ご注意くださいね。
 
また、連絡無しで延長しようとするお客様が稀にいらっしゃるのですが・・・
後のお客様に御迷惑が掛かりますので、絶対にお止めくださいますようお願いいたします。
m(__)m　　m(__)m　　m(__)m
 
 
そして、延長手続きが済みましたら御請求書を送付いたしますので一週間以内にお振り込みください。
延長料金の支払い方法は、現在のところ銀行振込のみとなります。
（振込手数料は、お客様のご負担となります。）
 
【延長・延滞や紛失・返品・キャンセルの場合の料金規定】↓　↓　↓
http://www.teppanyakiki.com/standard_charge.html
 
 
春も近いですし、これからの季節はお花見や野外イベントが目白押しですね。
美味しい鉄板メニューをたくさん作ってくださいね。
弊社のホームページにも美味しい鉄板メニューが載っているので、ご参考になさってくださいね。
http://www.teppanyakiki.com/howto_yakikata.html

イベント開催期間が延長になることもあるかと思いますが、レンタル商品のレンタル期間延長も
忘れずに御連絡くださいね。
 
それでは、又次回まで(^_^)/~

こんにちは　　　上州物産の木村です(^^)
 

 
今日から中学生の娘は新学期となり、朝からバタバタしていました　笑。
やっと学校に行ってくれるーーー！　給食始まるーーー！！
お弁当を作らなくて良いことが、こんなに嬉しい気持ちにさせるなんて♪
お弁当好きな娘には申し訳ないけど、朝の１５分は貴重なので。。。(^_^;)
それに、給食の方が栄養管理もされていますしね！笑
 

 
さて本日は、鉄板でフランクを焼こうとお考えの方に大切なお話しをいたしますね。
 

 
フランクフルトを文化祭や学園祭、納涼祭などで焼こうとお考えの方は
なるべく少ない予算で実行したいとお考えのことと思います。
フランクをプリっとパリッと焼こうと思ったら、ホットプレートよりも
鉄板で焼きたいですよね！？
 
そんな時、学生さんが頭によぎるのが・・・
「うちに有る卓上コンロに、鉄板を乗せれば良いんじゃない？」
 
↑　　↑　　↑　大人が見たらビックリですね。
「おーーーー！！　君達、なんて危険なことを考えているのだい！！」
 
一番最初の画像のように、卓上コンロの上に鉄板を乗せると
鉄板の熱がカセットコンロにも伝わり、爆発してしまう大事故に繋がります。
毎年数件の事故が現在でも起きている、非常に危険な誤使用としてご存知の
人の方が多いと思います。
 
事故が起きてから、「知らなかった。。。」では言い訳できません。
過去には死亡事故も起きています。
 
 
楽しいはずの文化祭・学園祭・納涼祭・・・、予算を抑えるのも大切ですが
一番大切なのは安全に使用することではないでしょうか？
もしも卓上コンロで調理したいなら、カセットコンロ部分の上に鉄板が
被らないように使用してくださいね(^^)/

↓　　↓　　↓

 
「これじゃ、効率悪いよーーー(-_-)」と思ったら、業務用の鉄板焼き機を
使用すると安全ですし効率よく焼けると思います。

 
 

ちなみに、冷凍フランクは解凍してから焼きましょう！！
自然解凍がベストですが、時間がなければ袋のまま湯煎しても大丈夫です。
注意点としては、「袋のまま」という点です。
袋から出してお湯に入れると、旨味がお湯に逃げてしまいますし、
高温過ぎると皮が裂けてしまいますよ。
 
弊社HPで、フランクローセージのアレンジメニューをご紹介しています。
文化祭や学園祭の人気メニューになるかもしれませんよ♪
http://www.teppanyakiki.com/howto_yakikata.html#002
 

安全で楽しい鉄板焼き模擬店をご準備くださいね！
それでは、又次回までお元気で(^_^)/~

こんにちは　　上州物産の木村です(^^)
 

 
今年の冬は暖冬傾向にあるようで、12月だというのに暖かい日が多いですよね～
スキー場は雪不足で悲鳴をあげているそうです。
我が家では、毎年家族でスキーに行くのを楽しみにしており、特に娘はスキーウェアを
新調したので絶対に行きたいと「ブーブー」騒いでいます。笑
 
私も寒いのは苦手なのですが、スキーには行きたいので雪不足が解消されるように祈っています！！
実はスノボもやってみたいのですが・・・40歳過ぎてからのスノボデビューは怪我のもとでしょうかね！？笑
 

 
さて本日は、鉄板焼きレンタルのお客様からの質問をご紹介します。
 

 
Ｑ：
鉄板焼き機の専用オイルはサラダオイルより焦げにくいの？
 
 
答：
はい。焦げにくいです！！
鉄板焼き機専用オイルは、サラダオイルより離型力が強いので
食材の鉄板へのこびり付きを抑える事ができます。
鉄板焼き機を出荷する際は、予め専用オイルを塗っているのですが、
焼き始め毎に塗ったほうが焦げ付きにくいと思います。
 
また、純植物性の固形離型油のため鉄板焼きメニューの風味を
損なうことなく調理できてとても頼もしいオイルなのですよ(^_-)♪
 
【　使用するオイルの量　↓　↓　↓　】

 
 
鉄板焼きメニューを美味しく焼く秘訣は、焦げ付かせないこと！
その為にもあると便利なオイルですね(^^)
（・・・もちろん、サラダオイルでも焼くことは出来ますよ。笑）
 
【鉄板焼きメニューが美味しく作れる材料とレシピ、ちょっとしたコツ】
　　↓　↓　↓
http://www.teppanyakiki.com/howto_yakikata.html#
 
 
【動画】美味しい焼きそばの焼き方

 
 
 
模擬店で売っている焼きそばのソースの香りは最高ですよね＼(^o^)／
私が子供の頃買いに行っていた焼きそば屋さんではポテト入焼きそばが
美味しかったのですが、あれは群馬県ではなく栃木県足利市で親しまれている
味だったということを大人になってから知りました。

 
 
そして、私の出身地群馬県桐生市では蒸かしたジャガイモをウスターソースで
炒める『洋食』（子供洋食と呼ぶ人もいます）という食べ物があるのです！
子供の頃、母がよく作ってくれたのですが素朴な味で美味しいですよ。
足利市の焼きそばに入っているジャガイモと同じような味です　笑。

 
 
鉄板焼きで作ったら人気の模擬店メニューになりそうな気がするのですが・・・
ごく一部の地域限定かな？
是非皆さんにも食べて欲しいです・・・笑。
ジャガイモは炒めると焦げ付きやすいですが、鉄板焼き機専用オイルを
使えば焦げ付きにくいので美味しく作れると思いますよ(^_^)v
 
 
それでは、又次回まで(^_^)/~。